Food Truck a produkcja oleju spożywczego

Admin Účet | 5.7.2021
Food Truck a produkcja oleju spożywczego - Fotka
Żyjemy w czasach, kiedy wszystko dzieje się szybciej. W natłoku codziennych obowiązków często brakuje czasu lub ochoty na samodzielne przygotowywanie posiłków. Dlatego coraz częściej korzystamy z usług lokali gastronomicznych. Nie zawsze jest jednak możliwość, aby usiąść spokojnie w restauracji, czy nawet zamówić jedzenie z dowozem do domu. Wtedy przychodzą nam z pomocą Food Trucki. Mobilne punkty gastronomiczne cieszą się coraz większą popularnością. Zjemy w nich przeróżne dania, od burgerów i frytek, przez smażone mięsa i warzywa, aż po pyszne pączki w ramach deseru. Jednak większość z dostępnych w Food Truckach dań wymaga przygotowania w postaci smażenia głębokiego. Używa się do tego najczęściej oleju rzepakowego lub palmowego, ponieważ ze względu na możliwość podgrzania ich do bardzo wysokich temperatur nadają się do tego celu lepiej niż inne tłuszcze roślinne. W wielkich rozmiarów, przemysłowych urządzeniach, takich jak np. frytkownice czy smażalnie, ilość potrzebnego do każdego smażenia oleju jest ogromna. W efekcie otrzymujemy co prawda chrupiące frytki, soczyste, panierowane mięsa czy ryby lub warzywa. Jednak wraz z nimi pojawia się skutek uboczny, jakim są duże ilości zużytego oleju.

Zużyty olej spożywczy

Tłuszcze, zarówno roślinne, jak i zwierzęce, to niezbędne źródło wielu wartości odżywczych, a także często doskonały dodatek smakowy w kuchni. Dlatego w naszej diecie pojawiają się one niezwykle często. Mogą występować w postaci oliwy z oliwek czy oleju lnianego lub pozyskiwanego z pestek winogron. W takiej sytuacji używane są one na zimno, np. do sałatek, zatem temat utylizacji właściwie ich nie dotyczy. Jednak wielu tych tłuszczów, takich jak margaryny, smalec lub bardzo popularny olej rzepakowy czy słonecznikowy, używamy do przygotowywania dań na ciepło, czyli chociażby do smażenia. Olej poddany tak silnej obróbce termicznej w żadnym wypadku nie nadaje się do ponownego użycia. W takiej sytuacji niestety musimy poświęcić już większą uwagę temu, gdzie ten zużyty olej wyrzucimy. Absolutnie nie powinno się wylewać zużytego oleju do kanalizacji, ponieważ po wystudzeniu tłuszcze przybierają formę stałą i mogą spowodować zatory w rurach. Należy zatem znaleźć inne rozwiązanie. W warunkach domowych nie będzie to szczególnie problematyczne, ponieważ wystarczy przelać zużyty olej czy tłuszcz do butelki PET i wrzucić do pojemnika przeznaczonego na segregację oleju. Jednak problem zaczyna się w przypadku miejsc, gdzie takiego oleju zużywa się każdego dnia ogromne ilości. Takim punktem są właśnie Food Trucki. W tej sytuacji konieczna jest rzetelna utylizacja.

Utylizacja zużytego oleju spożywczego

Temat utylizacji zużytego oleju spożywczego przez lokale gastronomiczne objęty jest przepisami prawa. Nie można pozbywać się go na własną rękę, czy nawet po prostu wywieźć go na wysypisko śmieci, ponieważ jest to produkt, który bardzo długo się rozkłada, zatem jest niebezpieczny dla środowiska. Aby zdjąć sobie ten problem z ramion, warto zgłosić się do firmy, takiej jak Trafin Oil, która profesjonalnie zajmie się utylizacją. Najlepszym rozwiązaniem jest skorzystanie z możliwości odbioru zużytego oleju. Po podpisaniu umowy dostaniemy specjalne beczki do przechowywania odpadów. Są one dostępne w różnych pojemnościach. W ustalonym terminie przedstawiciel firmy przyjeżdża do nas samochodem przystosowanym do przewozu odpadów, odbiera zapełniony pojemnik i zostawia nam pusty na wymianę. Wszystko odbywa się szybko i bez jakichkolwiek komplikacji. Dodatkowe zabezpieczenie stanowi fakt, że firma zajmująca się odbiorem zużytego oleju ma do dyspozycji odpowiednie sorbenty i środki czyszczące, które będą pomocne w przypadku, gdy zdarzy się wypadek i odpad wydostanie się z pojemnika. Dzięki temu niekontrolowany rozlew oleju zostanie usunięty skutecznie i bez szkody dla środowiska. Korzystając z usług firmy, zajmującej się profesjonalnie utylizacją odpadów gastronomicznych, zabezpieczamy swój interes. Przekazanie bowiem zużytego oleju spożywczego do utylizacji potwierdzone zostaje stosownym dokumentem. Zyskujemy w ten sposób spokój o formalną poprawność całego przedsięwzięcia. Dodatkowe informacje znajdują się także w artykule: Gdzie oddać olej do utylizacji?

Ochrona środowiska i bezpieczeństwo firmy

Prowadząc działalność gastronomiczną, taką jak Food Truck, której naturalnym następstwem jest wytwarzanie bardzo dużych ilości zużytego oleju spożywczego, koniecznie powinniśmy skorzystać z usług firmy Trafin Oil, prowadzących skup zużytego oleju. Pamiętać należy, że płynące z tego korzyści będą miały szerszy zakres niż może się początkowo wydawać. Przy okazji zyska również na tym nasza planeta, co w czasach niewyobrażalnej jej eksploatacji przez człowieka ma na pewno niebagatelne znaczenie.

Może się spodobać

Jak żyć w zgodzie z prawem i środowiskiem? - image
9.12.2022
Jak żyć w zgodzie z prawem i środowiskiem?
Odbiór oleju posmażalniczego - image
9.12.2022
Odbiór oleju posmażalniczego
Recykling z Trafin Oil - dlaczego warto? - image
9.12.2022
Recykling z Trafin Oil - dlaczego warto?
Jakie są zalety współpracy z firmą odbierającą zużyty olej? - image
9.12.2022
Jakie są zalety współpracy z firmą odbierającą zużyty olej?
Które tłuszcze są zdrowsze - roślinne czy zwierzęce? - image
9.12.2022
Które tłuszcze są zdrowsze - roślinne czy zwierzęce?
Olej tłoczony na zimno - wszystko co musisz o nim wiedzieć - image
9.12.2022
Olej tłoczony na zimno - wszystko co musisz o nim wiedzieć
Oleje przepracowane - co to jest? - image
13.4.2022
Oleje przepracowane - co to jest?
Ochrona środowiska z Trafin Oil – jaka jest nasza misja? - image
13.4.2022
Ochrona środowiska z Trafin Oil – jaka jest nasza misja?
Dlaczego recykling oleju jest ważny? - image
13.4.2022
Dlaczego recykling oleju jest ważny?
Jak wygląda produkcja oleju gastronomicznego? - image
13.4.2022
Jak wygląda produkcja oleju gastronomicznego?
Dlaczego ekologia jest ważna? - image
13.4.2022
Dlaczego ekologia jest ważna?
Czym jest frytura gastronomiczna? - image
13.4.2022
Czym jest frytura gastronomiczna?
Kto może skorzystać z odbioru oleju spożywczego? - image
28.2.2022
Kto może skorzystać z odbioru oleju spożywczego?
Jak dbamy o relacje z klientami – TrafinOil i restauracje - image
28.2.2022
Jak dbamy o relacje z klientami – TrafinOil i restauracje
Oleje rafinowane - co warto na ich temat wiedzieć? - image
20.2.2022
Oleje rafinowane - co warto na ich temat wiedzieć?
Ekorestauracja – jak sprawić, by lokal był przyjazny dla środowiska? - image
4.11.2021
Ekorestauracja – jak sprawić, by lokal był przyjazny dla środowiska?
Jak segregować bioodpady? - image
4.11.2021
Jak segregować bioodpady?
Dlaczego skupuje się zużyty olej gastronomiczny? - image
5.7.2021
Dlaczego skupuje się zużyty olej gastronomiczny?
Food Truck a produkcja oleju spożywczego - image
5.7.2021
Food Truck a produkcja oleju spożywczego
Jak wygląda transport zużytego oleju gastronomicznego? - image
5.7.2021
Jak wygląda transport zużytego oleju gastronomicznego?
Ile czasu można przechowywać zużyty olej gastronomiczny? - image
5.7.2021
Ile czasu można przechowywać zużyty olej gastronomiczny?
Dlaczego warto współpracować z firmą odbierającą zużyty olej gastronomiczny? - image
12.5.2021
Dlaczego warto współpracować z firmą odbierającą zużyty olej gastronomiczny?
Gdzie można oddać zużyty olej gastronomiczny? - image
12.5.2021
Gdzie można oddać zużyty olej gastronomiczny?
Smażenie bez tłuszczu - czy jest zdrowe? - image
28.4.2021
Smażenie bez tłuszczu - czy jest zdrowe?
Tłuszcze trans - co trzeba na ten temat wiedzieć - image
28.4.2021
Tłuszcze trans - co trzeba na ten temat wiedzieć
Jaki olej do smażenia? - image
28.4.2021
Jaki olej do smażenia?
Czy można smażyć na oliwie z oliwek? - image
28.4.2021
Czy można smażyć na oliwie z oliwek?
Gdzie oddać olej do utylizacji? - image
29.5.2020
Gdzie oddać olej do utylizacji?
Tłuszcze utwardzone i ich znaczenie w diecie - image
22.5.2020
Tłuszcze utwardzone i ich znaczenie w diecie
Co zrobić ze zużytym olejem? - image
20.5.2020
Co zrobić ze zużytym olejem?
Jełczenie tłuszczów - image
20.5.2020
Jełczenie tłuszczów
Produkcja oleju rzepakowego - image
20.5.2020
Produkcja oleju rzepakowego
Najlepszy olej do smażenia - image
20.5.2020
Najlepszy olej do smażenia
Podział kwasów tłuszczowych - image
20.5.2020
Podział kwasów tłuszczowych
Funkcje tłuszczów w organizmie - image
20.5.2020
Funkcje tłuszczów w organizmie
Źródła omega-3 - image
20.5.2020
Źródła omega-3
Podział tłuszczów - image
20.5.2020
Podział tłuszczów
Sukces restauracji – co się na niego składa? - image
20.5.2020
Sukces restauracji – co się na niego składa?
Jak odżywiać się zdrowo? - image
20.5.2020
Jak odżywiać się zdrowo?
Jak rozpoznać dobry punkt gastronomiczny? - image
20.5.2020
Jak rozpoznać dobry punkt gastronomiczny?
Dobre i złe oleje – co wybierać, by żyć zdrowo? - image
20.5.2020
Dobre i złe oleje – co wybierać, by żyć zdrowo?
Smażenie na oleju słonecznikowym - image
20.5.2020
Smażenie na oleju słonecznikowym
Olej słonecznikowy - właściwości i zastosowanie - image
20.5.2020
Olej słonecznikowy - właściwości i zastosowanie
Co to jest olej palmowy? - image
20.5.2020
Co to jest olej palmowy?
Jak przechowywać olej? - image
20.5.2020
Jak przechowywać olej?
Olej rzepakowy rafinowany czy nierafinowany? - image
20.5.2020
Olej rzepakowy rafinowany czy nierafinowany?
Czym się różni olej rafinowany od nierafinowanego? - image
20.5.2020
Czym się różni olej rafinowany od nierafinowanego?
Olej rzepakowy czy oliwa z oliwek? - image
20.5.2020
Olej rzepakowy czy oliwa z oliwek?
Jaki olej do pieczenia? - image
20.5.2020
Jaki olej do pieczenia?
Utylizacja oleju gastronomicznego - image
20.5.2020
Utylizacja oleju gastronomicznego
Transport i odbiór zużytego oleju - obowiązujące zasady - image
20.5.2020
Transport i odbiór zużytego oleju - obowiązujące zasady
Odbiór zużytego oleju gastronomicznego - image
20.5.2020
Odbiór zużytego oleju gastronomicznego
Zużyty olej gastronomiczny - kilka podstawowych informacji - image
20.5.2020
Zużyty olej gastronomiczny - kilka podstawowych informacji
Olej rzepakowy czy słonecznikowy? - image
20.5.2020
Olej rzepakowy czy słonecznikowy?
Czy olej rzepakowy jest zdrowy? - image
20.5.2020
Czy olej rzepakowy jest zdrowy?
Olej do frytkownicy - image
20.5.2020
Olej do frytkownicy